枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄无药害、辣鸡直径和脸盆差不多，枣庄辣子鸡 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当地人大多能吃辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳
，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，味道越吃越浓 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、饼三者相互搭配，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，
濒临微山湖 ，缺一不可 。看着就过瘾 ，当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，无激素 。鸡肉和辣椒各半，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、整整一只鸡放进去 ，啃也啃不够 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
大盘辣子鸡中 ，却被辣椒“掩埋” 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，