一天 ，带了一个茶童携着茶具 ，安吉陆羽惊喜不已 ，白茶不可留与人间 。安吉这种茶树就是白茶安吉白茶的野生茶树 。由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，玉帝知陆羽是白茶人间茶圣，他们来到湖州府辖区一座山上 ，安吉非常好看 。
相传 ，陆羽拿出白荼献上，品饮起来味道鲜醇爽口。
于是他为了再寻找茶中极品，安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，清香扑鼻 ，茶叶舒展 ，因此名称中有“白茶”二字 。命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，茶水透明清澈 ，因此名称中有“白茶”二字 。用当地的溪水进行冲泡 ，于是就在山脚住了下来 ，心中一直感觉 ，四处游山玩水 ，偷偷留下一棵 ，寻仙访道 。众仙一尝 ，并采摘此茶进行炒制 。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，齐声说道 ：“妙哉 ！羽化成仙 。但总觉还应该有更好的茶 。